Đang tải...
Có hai cách để tìm ra chất béo có trong thực phẩm, đó là bằng cách thủy phân bằng axit hoặc bằng cách chiết xuất bằng dung môi. Phương pháp chiết xuất dung môi được gọi rõ ràng hơn là phương pháp Soxhlet.